Mingelmat – Tilltugg/småplock

Här presenteras förslag på tilltugg och småplock som passar bra till en fördrink eller mingel. Eftersom priserna varierar beroende på antal och storlek så får ni gärna kontakta oss för pris. Tilltuggen kan serveras på sked, i små glas eller på bröd.

Fisk och skaldjur

Handskalade räkor med chili, färsk ananas, lime, ingefära och vitlök

Kallrökt laxtartar toppad med getostmousse

Flatrökt ål med gubbröra och kavring

Matjessillbakelse på botten av danskt rågbröd

Tryffelsmaksatt blomkålspuré med grillad pilgrimsmussla, toppat med skinkcrisp

Skagenbakelse på kavringsbotten toppad med forellrom

Citron- och färskostkaka toppad med rödlök och löjrom

Kallrökt laxrulle fylld med pepparrotsfärskost

Kräftwraps toppat med rödbetsgroddar och dill

Liten cesarsallad med spett på grillade tigerräkor

Skaldjursceviche

Små brödchips med löjrom, Crème fraîche och rödlök

Kött

Cocktail på melon och lufttorkad skinka smaksatt med chili och persilja

Wraps med rostbiff, färskost, lök samt wasabi

Wraps med rökt ren och pepparrot

Rulle på lufttorkad skinka fylld med ört- och tomatfärskost

Liten cesarsallad med grillat kycklingspett

Smördegssnurror med lufttorkad skinka och örter

Rökt ankbröst med palsternackspuré och ärtskott

Tunnbrödschips med creme på lufttorkad skinka och färskost

Vegetariskt

Gazpacho med parmesan- och smördegsflarn

Vit sparrispannacotta med råmarinerad grön sparris

Getostmousse med färska rödbetor och balsamvinäger

Små varma chèvretoasts med apelsinblomshonung

Grönsaksstavar med guacamole

Smördegssnurror med pesto och soltorkade tomater

Brödchips med tomat, mozzarella och färsk basilika